Sedang mencari inspirasi resep burgo palembang yang menggugah selera? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal burgo palembang yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari burgo palembang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan burgo palembang enak di mana pun kamu berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.

Lihat juga resep Burgo ikan gabus enak lainnya. Burgo adalah makanan asli Palembang berbentuk dadar yang digulung. Adonannya terbuat dari campuran tepung beras dan tapioka.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan burgo palembang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Burgo Palembang memakai 30 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Burgo Palembang:

1. Sediakan Kuah Ikan Santan :
2. Siapkan 200 gr ikan nila/mujair, rebus, ambil dagingnya, haluskan
3. Gunakan 1000 ml air kaldu rebusan ikan
4. Siapkan 65 ml santan kara
5. Ambil 1 sdm garam
6. Siapkan 1 sdt gula
7. Gunakan 1/2 sdt kaldu bubuk
8. Siapkan Bumbu halus :
9. Siapkan 5 bawang merah
10. Sediakan 3 siung bawang putih
11. Gunakan 5 butir kemiri
12. Gunakan 1 sdt ketumbar
13. Siapkan 1 ruas jahe
14. Persiapkan 2 ruas lengkuas
15. Gunakan 2 batang serai, geprek
16. Ambil 3 lembar daun salam
17. Persiapkan Bahan Burgo :
18. Sediakan 100 gr tepung beras
19. Ambil 30 gr tepung tapioka
20. Persiapkan 1/2 sdt garam
21. Ambil 100 ml air hangat
22. Sediakan 300 ml air biasa
23. Sediakan 1 sdt air kapur sirih
24. Siapkan Sambal :
25. Sediakan 15 buah cabe merah
26. Siapkan 8 buah cabe rawit
27. Sediakan 3 siung bawang putih
28. Siapkan 1 buah tomat
29. Sediakan Minyak untuk menumis
30. Ambil Pelengkap: bawang goreng

Pada prinsip dasarnya, Lakso bumbunya sama dengan bumbu Burgo perbedaannya adalah proses pembuatan Burgo dan Lakso. Burgo adalah makanan khas dari Palembang Dan pempek juga makanan dari Palembang. Burgo merupakan makanan yang berasal dari tepung beras yang disajikan dengan kuah Ikan gabus yang di. Resep masakan burgo asli enak merupakan makanan khas dari palembang sumatera selatan.

Instruksi untuk memasak Burgo Palembang:

1. Rebus ikan, setelah mendidih buang buih nya. Matikan api dan angkat ikan
2. Buang kulit dan pisahkan dari duri tulang ikan. Haluskan daging ikan. Sisihkan
3. Tumis bumbu halus, serai dan daun salam. Beri air lalu campurkan ke kuah kaldu ikan. Tambah air jika ingin kuahnya banyak ya. Beri garam gula kaldu, santan dan daging ikan halus. Tes rasa lalu sisihkan
4. Blender smua bahan sambal. Tumis sampai matang tanak. Sisihkan
5. Campur semua bahan burgo, sampai tidak ada yg menggerindil. Panaskan kukusan, olesi loyang bulat dg minyak, tuang ±100 ml adonan ke loyang. Kukus ±3 menit sampai menggelembung, angkat lalu gulung. Lakukan sampai habis.
6. Siapkan piring atau mangkok. Potong2 burgo, siram dg kuah ikan santan, beri taburan bawang goreng dan sambal. Sajikan hangat!
7. Selesai dan siap dihidangkan!

Maklum burgo memang tak sepopuler makanan Palembang lainnya seperti pempek atau tekwan. Untuk kuahnya burgo ini memakai kuah kaldu ikan dengan irisan daging ikan kecil-kecil. Burgo merupakan makanan khas Palembang yang berbahan dasar tepung beras dan tepung kanji. Biasanya disajikan saat sarapan pagi, namun tak ada salahnya disajikan sebagai santapan di saat senggang atau saat berbuka puasa. Burgo akan terasa lebih nikmat dimakan jika dalam keadaan hangat, sehingga warung-warung biasanya menjajakan makanan ini dengan kompor untuk menghangatkannya.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat burgo palembang yang bisa anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!