Anda sedang mencari inspirasi resep burgo palembang yang lezat? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal burgo palembang yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Lihat juga resep Burgo ikan gabus enak lainnya. Burgo adalah makanan asli Palembang berbentuk dadar yang digulung. Adonannya terbuat dari campuran tepung beras dan tapioka.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari burgo palembang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan burgo palembang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah burgo palembang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Burgo Palembang memakai 30 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Burgo Palembang:

1. Ambil Kuah Ikan Santan
2. Gunakan 200 gr ikan nila/mujair, rebus, ambil dagingnya, haluskan
3. Sediakan 1500 ml air kaldu rebusan ikan
4. Persiapkan 65 ml santan kara
5. Sediakan 1 sdm garam
6. Sediakan 1 sdt gula
7. Gunakan 1/2 sdt kaldu bubuk
8. Persiapkan Bumbu halus :
9. Gunakan 5 bawang merah
10. Sediakan 3 siung bawang putih
11. Ambil 1 sdt ketumbar
12. Ambil 1 ruas jahe
13. Siapkan 5 butir kemiri
14. Siapkan 2 ruas lengkuas
15. Siapkan 2 batang serai, geprek
16. Siapkan 3 lembar daun salam
17. Ambil Bahan burgo
18. Ambil 100 gr tepung beras
19. Persiapkan 30 gr tepung tapioka
20. Sediakan 1/2 sdt garam
21. Ambil 100 ml air hangat
22. Gunakan 300 ml air biasa
23. Sediakan 1 sdt air kapur sirih
24. Ambil Sambal
25. Ambil 15 buah cabe merah
26. Sediakan 8 buah cabe rawit
27. Ambil 3 siung bawang putih
28. Gunakan 1 buah tomat
29. Ambil Minyak untuk menumis
30. Siapkan Pelengkap: bawang goreng

Pada prinsip dasarnya, Lakso bumbunya sama dengan bumbu Burgo perbedaannya adalah proses pembuatan Burgo dan Lakso. Burgo adalah makanan khas dari Palembang Dan pempek juga makanan dari Palembang. Burgo merupakan makanan yang berasal dari tepung beras yang disajikan dengan kuah Ikan gabus yang di. Resep masakan burgo asli enak merupakan makanan khas dari palembang sumatera selatan.

Cara memasak Burgo Palembang:

1. Rebus ikan, setelah mendidih buang buih nya. Matikan api dan angkat ikan
2. Buang kulit dan pisahkan dari duri tulang ikan. Haluskan daging ikan. Sisihkan
3. Tumis bumbu halus, serai dan daun salam. Beri air lalu campurkan ke kuah kaldu ikan. Tambah air jika ingin kuahnya banyak ya. Beri garam gula kaldu, santan dan daging ikan halus. Tes rasa lalu sisihkan
4. Blender smua bahan sambal. Tumis sampai matang tanak. Sisihkan
5. Campur semua bahan burgo, sampai tidak ada yg menggerindil. Panaskan kukusan, olesi loyang bulat dg minyak, tuang ±100 ml adonan ke loyang. Kukus ±3 menit sampai menggelembung, angkat lalu gulung. Lakukan sampai habis.
6. Siapkan piring atau mangkok. Potong2 burgo, siram dg kuah ikan santan, beri taburan bawang goreng dan sambal. Sajikan selagi hangat 😍🤤 asli enak banget. Selamat mencoba 🙏
7. Selesai dan siap dihidangkan!

Maklum burgo memang tak sepopuler makanan Palembang lainnya seperti pempek atau tekwan. Untuk kuahnya burgo ini memakai kuah kaldu ikan dengan irisan daging ikan kecil-kecil. Burgo merupakan makanan khas Palembang yang berbahan dasar tepung beras dan tepung kanji. Biasanya disajikan saat sarapan pagi, namun tak ada salahnya disajikan sebagai santapan di saat senggang atau saat berbuka puasa. Burgo akan terasa lebih nikmat dimakan jika dalam keadaan hangat, sehingga warung-warung biasanya menjajakan makanan ini dengan kompor untuk menghangatkannya.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat burgo palembang yang bisa kamu lakukan di rumah. Selamat mencoba!