Kamu sedang mencari inspirasi resep burgo palembang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal burgo palembang yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Lihat juga resep Burgo ikan gabus enak lainnya. Burgo adalah makanan asli Palembang berbentuk dadar yang digulung. Adonannya terbuat dari campuran tepung beras dan tapioka.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari burgo palembang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan burgo palembang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan burgo palembang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Kamu bisa membuat Burgo Palembang menggunakan 31 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Burgo Palembang:

1. Persiapkan ☝ bahan burgo
2. Siapkan 100 gr tepung beras
3. Siapkan 30 gr tepung tapioka
4. Sediakan 1/2 sdt garam
5. Gunakan 1 sdt air kapur sirih (tambahan saya)
6. Gunakan 100 ml air hangat
7. Sediakan 300 ml air biasa
8. Gunakan ✌ bahan kuah
9. Siapkan 200 gr ikan nila, ambil dagingnya
10. Sediakan 500 ml air u merebus ikan
11. Persiapkan 5 siung bawang merah
12. Gunakan 3 siung bawang putih
13. Siapkan 5 buah kemiri
14. Sediakan 3 cm jahe
15. Persiapkan 5 cm lengkuas
16. Ambil 1 batang serai
17. Siapkan 2 lembar daun salam
18. Ambil 100 ml santan
19. Ambil 700 ml air
20. Sediakan 1 sdm garam
21. Persiapkan 1 sdt gula
22. Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk
23. Persiapkan 1 sdt kaldu bubuk
24. Siapkan 👌bahan sambal
25. Siapkan 15 buah cabe merah
26. Persiapkan 10 buah cabe rawit
27. Gunakan 1 buah tomat
28. Gunakan 3 siung bawang putih
29. Persiapkan Minyak untuk menumis
30. Ambil 🧡 Pelengkap
31. Persiapkan Bawang goreng

Pada prinsip dasarnya, Lakso bumbunya sama dengan bumbu Burgo perbedaannya adalah proses pembuatan Burgo dan Lakso. Burgo adalah makanan khas dari Palembang Dan pempek juga makanan dari Palembang. Burgo merupakan makanan yang berasal dari tepung beras yang disajikan dengan kuah Ikan gabus yang di. Resep masakan burgo asli enak merupakan makanan khas dari palembang sumatera selatan.

Langkah-langkah untuk buat Burgo Palembang:

1. ☝ membuat burgo. Campurkan semua bahan kering, lalu beri air hangat, aduk rata, tambahkan air biasa n air kapur, aduk rata sampai tidak bergerindil.
2. Panaskan kukusan. Siapkan loyang, sy pakai loyang bulat diameter 20 cm. Lalu olesi loyang dengan minyak. Panaskan sebentar loyang di kukusan lalu tuang adonan, @100 ml. Lalu tutup kukusan, kukus adonan selama 3 menit. Adonan akan tampak bergelembung2, tandanya burgo udah matang. Angkat loyang lalu sisir pinggiran burgo n gulung burgo sampai ke pinggir loyang. Lalukan hal yang serupa sampai adonan habis. Tipsnya: sebaiknya siapkan 2 loyang, supaya bisa bergantian mengukus. Sisihkan.
3. ✌membuat kuah Bersihkan ikan, lalu beri garam n air jeruk nipis, diamkan selama 10 menit. Lalu rebus ikan sampai matang, lalu angkat n buang kulitnya. Ambil dagingnya n haluskan, cairkan dengan sedikit air rebusan. Sisihkan. Air rebusan ikan jangan di buang ya.
4. Haluskan semua bumbu (duo bawang, kemiri, jahe, lengkuas n ketumbar), lalu panaskan minyak di wajan. Tumis bumbu, serei n daun salam, sampai harum n matang, lalu masukkan air, santan n air rebusan ikan, lalu tambahkan kaldu jamur, gula n garam. Masak kuah sampai mendidih, lalu tambahkan daging ikan, sedikit demi sedkit, sambil ikan di haluskan dengan air kuah santan.
5. 👌membuat sambal Haluskan semua bahan,lalu panaskan minyak di wajan, lalu tumis cabe sampai matang, koreksi rasa. Sisihkan
6. Potong2 burgo lalu siramkan kuah di atasnya, beri bawang goreng n sambal. Burgo siap di sajikan. Selamat mencoba n semoga suka ya 😊
7. Selesai dan siap dihidangkan!

Maklum burgo memang tak sepopuler makanan Palembang lainnya seperti pempek atau tekwan. Untuk kuahnya burgo ini memakai kuah kaldu ikan dengan irisan daging ikan kecil-kecil. Burgo merupakan makanan khas Palembang yang berbahan dasar tepung beras dan tepung kanji. Biasanya disajikan saat sarapan pagi, namun tak ada salahnya disajikan sebagai santapan di saat senggang atau saat berbuka puasa. Burgo akan terasa lebih nikmat dimakan jika dalam keadaan hangat, sehingga warung-warung biasanya menjajakan makanan ini dengan kompor untuk menghangatkannya.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Burgo Palembang yang mudah di atas dapat membantu kamu menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi kamu yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!