Kamu sedang mencari inspirasi resep burgo palembang yang menggugah selera? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal burgo palembang yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Lihat juga resep Burgo ikan gabus enak lainnya. Burgo adalah makanan asli Palembang berbentuk dadar yang digulung. Adonannya terbuat dari campuran tepung beras dan tapioka.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari burgo palembang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan burgo palembang yang enak di mana pun kamu berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat burgo palembang yang siap dikreasikan. Kamu bisa membuat Burgo Palembang memakai 27 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Burgo Palembang:

1. Ambil Burgo :
2. Ambil 100 gr tepung beras
3. Gunakan 30 gr tepung tapioka
4. Siapkan 1/2 sdt garam
5. Gunakan 100 ml air panas
6. Persiapkan 300 ml air biasa
7. Gunakan Bahan Kuah :
8. Sediakan 200 gr daging ikan tenggiri
9. Gunakan 500 ml air untuk merebus ikan
10. Sediakan 5 siung bawang merah
11. Sediakan 3 siung bawang putih
12. Ambil 5 bh kemiri
13. Persiapkan 3 cm jahe
14. Gunakan 5 cm lengkuas
15. Siapkan 1 batang serai
16. Ambil 2 lbr daun salam
17. Ambil 100 ml santan
18. Persiapkan 600 ml air
19. Ambil 1 sdt ketumbar bubuk
20. Siapkan Secukupnya garam dan kaldu jamur
21. Persiapkan Sambal :
22. Gunakan 15 bh cabe merah
23. Ambil 10 bh cabe rawit merah
24. Siapkan 1 bh tomat
25. Siapkan 3 siung bawang putih
26. Siapkan Pelengkap :
27. Gunakan Secukupnya bawang goreng

Pada prinsip dasarnya, Lakso bumbunya sama dengan bumbu Burgo perbedaannya adalah proses pembuatan Burgo dan Lakso. Burgo adalah makanan khas dari Palembang Dan pempek juga makanan dari Palembang. Burgo merupakan makanan yang berasal dari tepung beras yang disajikan dengan kuah Ikan gabus yang di. Resep masakan burgo asli enak merupakan makanan khas dari palembang sumatera selatan.

Cara membuat Burgo Palembang:

1. Dalam wadah campur tepung beras,garam dan tapioka,aduk rata, tambahkan air panas,aduk hingga licin,setelah tercampur rata,tuang air biasa,aduk rata hingga tidak bergerendil
2. Siapkan 2 bh loyang bulat 18cm atau 20cm,panaskan kukusan,setelah kukusan panas,masukkan satu loyang kedalam kukusan olesi minyak,lalu tuang 2 -3 centong sayur adonan,tutup panci kukusan,masak selama 3 menit hingga muncul gelembung² tandanya burgo telah matang,keluarkan loyang dari kukusan
3. Masukkan loyang kedua dalam kukusan,olesi minyak sayur,lalu tuang adonan 2 - 3 centong sayur,tutup panci kukusan,masak selama 3 menit,hingga muncul gelembung² tandanya matang,sembari menunggu adonan matang,gulung burgo yang ada di loyang satu tadi,sisihkan,lakukan berulang-ulang hingga adonan habis
4. Buat Kuah, 1. Rebus ikan hingga matang,angkat lalu haluskan,sisihkan 2. Haluskan bawang merah,bawang putih,kemiri,ketumbar,jahe lalu tumis bumbu halus,lengkuas,serai,daun salam hingga harum dan matang lalu tuang santan,daging ikan yang telah dihaluskan,air rebusan ikan dan air,lalu beri garam dan kaldu jamur masak hingga mendidih sambil diaduk²,angkat,sisihkan
5. Buat Sambal : Tumis bahan sambal hingga matang,beri garam dan kaldu jamur,angkat
6. Sajikan Burgo bersama kuah,sambal dan beri taburan bawang goreng
7. Selesai dan siap dihidangkan!

Maklum burgo memang tak sepopuler makanan Palembang lainnya seperti pempek atau tekwan. Untuk kuahnya burgo ini memakai kuah kaldu ikan dengan irisan daging ikan kecil-kecil. Burgo merupakan makanan khas Palembang yang berbahan dasar tepung beras dan tepung kanji. Biasanya disajikan saat sarapan pagi, namun tak ada salahnya disajikan sebagai santapan di saat senggang atau saat berbuka puasa. Burgo akan terasa lebih nikmat dimakan jika dalam keadaan hangat, sehingga warung-warung biasanya menjajakan makanan ini dengan kompor untuk menghangatkannya.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat burgo palembang yang bisa anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!