Sedang mencari inspirasi resep burgo khas palembang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal burgo khas palembang yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Burgo adalah makanan asli Palembang berbentuk dadar yang digulung. Adonannya terbuat dari campuran tepung beras dan tapioka. Rasa gurih kuah santannya sangat khas dan wangi.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari burgo khas palembang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan burgo khas palembang enak di mana pun kamu berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan burgo khas palembang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Burgo khas Palembang memakai 28 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Burgo khas Palembang:

1. Sediakan Bahan kuah :
2. Persiapkan 200 gr ikan nila (saya gurame)
3. Persiapkan 1500 ml air kaldu ikan (saya 1000ml)
4. Persiapkan 65 ml santan instan
5. Siapkan 1 sdm garam
6. Sediakan 1 sdt gula pasir
7. Ambil 1/2 sdt kaldu jamur
8. Persiapkan Bumbu halus :
9. Sediakan 5 bawang merah (saya 8 krn kecil2)
10. Ambil 3 siung bawang putih
11. Gunakan 1 sdt ketumbar
12. Ambil 5 btr kemiri (saya 3)
13. Siapkan Bumbu cemplung :
14. Siapkan 2 btg sereh
15. Gunakan 3 lbr daun salam
16. Siapkan 2 ruas laos
17. Ambil 1 ruas jahe
18. Sediakan Bahan burgo :
19. Ambil 100 gr tepung beras
20. Ambil 30 gr tapioka
21. Siapkan 1/2 sdt garam
22. Gunakan 100 ml air hangat
23. Gunakan 300 ml air biasa
24. Gunakan 1 sdt air kapur sirih (skip)
25. Gunakan Pelengkap :
26. Ambil Sambal bajak (tanpa pete) (lihat resep)
27. Persiapkan Bawang goreng (lihat resep)
28. Persiapkan Kerupuk udang

Atur burgo di atas piring saji, tuang kuah beserta isinya. Resep Cara Membuat Burgo Khas Palembang. Masakan khas Indonesia ini sangat enak dan lezat, cara membuatnya sangat mudah. Semoga resep yang kami berikan ini dapat bermanfaat bagi kita.

Step by step untuk memasak Burgo khas Palembang:

1. Siapkan semua bahan
2. Cuci ikan, beri perasan jeruk nipis, diamkan sebentar lalu bilas. Didihkan air, rebus ikan, buang busanya
3. Setelah empuk, angkat ikannya. Buang kulit dan tulang ikan, haluskan dagingnya
4. Haluskan bumbu kuah. Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung sampai harum
5. Tambahkan kira2 100ml air, santan dan ikan. Setelah mendidih tuang ke rebusan air kaldu. Tambahkan garam, gula pasir dan kaldu jamur. Masak sampai mendidih sambil diaduk, tes rasa.
6. Campur tepung dan garam. Tuang air hangat, aduk rata. Tuangi dg air biasa, aduk. Adonan akan cair ya bun. Panaskan kukusan, letakkan piring seng. Tuang kurleb 50 ml
7. Tutup kukusan, masak sekitar 3 menit/adonan menggelembung. Gulung menggunakan 2 sendok teh, angkat dan sisihkan. Ulangi sampai adonan burgo habis
8. Tata di piring : burgo lalu siram dg kuahnya. Sajikan burgo dg taburan bawang goreng, sambal dan kerupuk
9. Selesai dan siap dihidangkan!

Burgo merupakan makanan khas Palembang yang berbahan dasar tepung beras dan tepung kanji. Adonan tepung didadar dan digulung kemudian dipotong-potong sehingga bentuknya bundar. Burgo tergolong makanan khas penduduk Palembang yang sederhana. Jika ditilik dari bahan pembuatannya hanya menggunakan tepung sagu dan tepung beras yang diberi siraman kuah santan. Get the latest news and education delivered to your inbox.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Burgo khas Palembang yang mudah di atas dapat membantu anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!