Lagi mencari ide resep burgo palembang yang menggugah selera? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal burgo palembang yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Lihat juga resep Burgo ikan gabus enak lainnya. Burgo adalah makanan asli Palembang berbentuk dadar yang digulung. Adonannya terbuat dari campuran tepung beras dan tapioka.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari burgo palembang, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan burgo palembang enak di mana pun kamu berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat burgo palembang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Burgo Palembang menggunakan 32 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang wajib ada dalam pembuatan Burgo Palembang:

1. Sediakan Bahan burgo
2. Ambil 100 gr tepung beras
3. Sediakan 30 gr tepung tapioka
4. Persiapkan 1/2 sdt garam
5. Sediakan 1 sdt air kapur sirih (sy skip)
6. Siapkan 100 ml air hangat
7. Persiapkan 300 ml air biasa
8. Ambil Bahan kuah
9. Persiapkan 250 gram udang, buang kulitnya
10. Persiapkan 500 ml air merebus
11. Gunakan Bumbu Halus
12. Ambil 5 siung bawang merah
13. Persiapkan 3 siung bawang putih
14. Persiapkan 5 buah kemiri
15. Persiapkan 3 cm jahe
16. Gunakan 5 cm lengkuas
17. Ambil 1 batang serai
18. Ambil 2 lembar daun salam
19. Siapkan 100 ml santan
20. Gunakan 700 ml air
21. Sediakan 1 sdm garam
22. Sediakan 1 sdt gula
23. Gunakan 1 sdt ketumbar bubuk
24. Gunakan 1 sdt kaldu bubuk
25. Persiapkan Bahan sambal
26. Siapkan 15 buah cabe merah
27. Ambil 10 buah cabe rawit
28. Ambil 1 buah tomat
29. Gunakan 3 siung bawang putih
30. Ambil Minyak untuk menumis
31. Sediakan Pelengkap
32. Sediakan Bawang goreng

Pada prinsip dasarnya, Lakso bumbunya sama dengan bumbu Burgo perbedaannya adalah proses pembuatan Burgo dan Lakso. Burgo adalah makanan khas dari Palembang Dan pempek juga makanan dari Palembang. Burgo merupakan makanan yang berasal dari tepung beras yang disajikan dengan kuah Ikan gabus yang di. Resep masakan burgo asli enak merupakan makanan khas dari palembang sumatera selatan.

Instruksi untuk membuat Burgo Palembang:

1. Membuat burgo : Campurkan semua bahan kering, lalu beri air hangat, aduk rata, tambahkan air aduk rata sampai tidak bergerindil.
2. Panaskan kukusan. Siapkan loyang, sy pakai loyang bulat diameter 20 cm. Lalu olesi loyang dengan minyak. Panaskan sebentar loyang di kukusan lalu tuang adonan, @100 ml. Lalu tutup kukusan, kukus adonan selama 3 menit. Adonan akan tampak bergelembung, tandanya burgo sudah matang. Angkat loyang lalu sisir pinggiran burgo dan gulung burgo sampai ke pinggir loyang. Lalukan hal yang sama sampai adonan habis. Tipsnya: sebaiknya siapkan 2 loyang, supaya bisa bergantian mengukus. Sisihkan.
3. Membuat kuah : Bersihkan udang. Lalu rebus udang sampai matang, angkat udang lalu haluskan, Sisihkan. Air rebusan udang jangan di buang ya.
4. Haluskan bumbu. Tumis bumbu halus sampai harum.
5. Lalu masukkan serai dan daun salam, tuang air, santan dan air rebusan udang, lalu tambahkan kaldu jamur, gula dan garam. Masak kuah sampai mendidih, lalu tambahkan udang yang sudah dihaluskan tadi.
6. Membuat sambal : Haluskan semua bahan,lalu panaskan minyak di wajan, lalu tumis cabe sampai matang, koreksi rasa. Sisihkan. Potong-potong burgo lalu siramkan kuah di atasnya, beri bawang goreng. Burgo siap di sajikan. Selamat mencoba.👌
7. Selesai dan siap dihidangkan!

Maklum burgo memang tak sepopuler makanan Palembang lainnya seperti pempek atau tekwan. Untuk kuahnya burgo ini memakai kuah kaldu ikan dengan irisan daging ikan kecil-kecil. Burgo merupakan makanan khas Palembang yang berbahan dasar tepung beras dan tepung kanji. Biasanya disajikan saat sarapan pagi, namun tak ada salahnya disajikan sebagai santapan di saat senggang atau saat berbuka puasa. Burgo akan terasa lebih nikmat dimakan jika dalam keadaan hangat, sehingga warung-warung biasanya menjajakan makanan ini dengan kompor untuk menghangatkannya.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Burgo Palembang yang mudah di atas dapat membantu anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!