Sedang mencari inspirasi resep burgo khas palembang yang enak? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal burgo khas palembang yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari burgo khas palembang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan burgo khas palembang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Burgo khas Palembang. tepung beras•tepung tapioka (sagu)•air mendidih•air matang biasa•garam•Minyak goreng secukupnya untuk olesan loyang•ebi halus•santan sedang. Burgo adalah makanan asli Palembang berbentuk dadar yang digulung. Adonannya terbuat dari campuran tepung beras dan tapioka.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan burgo khas palembang sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Kamu bisa membuat Burgo Khas Palembang menggunakan 24 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Burgo Khas Palembang:

1. Sediakan Bahan kuah ikan santan :
2. Ambil ± 200 gr ikan nila/mujair
3. Ambil 1500 ml air kaldu rebusan ikan
4. Ambil 65 ml santan kara
5. Gunakan 1 sdm garam
6. Siapkan 1 sdt gula pasir
7. Gunakan 1/2 sdt kaldu jamur/kaldu bubuk
8. Gunakan Bumbu halus :
9. Persiapkan 5 siung bawang merah
10. Persiapkan 3 siung bawang putih
11. Sediakan 1 sdt ketumbar
12. Gunakan 5 butir kemiri
13. Ambil 1 ruas jahe
14. Siapkan 2 ruas lengkuas
15. Persiapkan 2 btg sereh, keprek
16. Sediakan 3 lembar daun salam
17. Sediakan Bahan Burgo :
18. Gunakan 100 gr tepung beras
19. Persiapkan 30 gr tepung tapioka
20. Siapkan 1/2 sdt garam
21. Persiapkan 100 ml air hangat
22. Siapkan 300 ml air dingin matang
23. Gunakan 1 sdt air kapur sirih (skip)
24. Ambil Bawang goreng untuk taburan dan sambal

Masakan khas Indonesia ini sangat enak dan lezat, cara membuatnya sangat mudah. Semoga resep yang kami berikan ini dapat bermanfaat bagi kita. Hidangan khas asal Palembang sebenarnya tidak hanya pempek, tekwan, atau pindang patin saja. Maklum burgo memang tak sepopuler makanan Palembang lainnya seperti pempek atau tekwan.

Cara buat Burgo Khas Palembang:

1. Haluskan bumbu, rebus ikan hingga mendidih, buang buihnya jika ada..matikan kompor dan angkat ikannya, ambil dagingnya saja
2. Lalu haluskan, sisihkan. Campur semua tepung bahan burgo, aduk dan tuang semua air
3. Aduk hingga merata dan larut dan tidak ada yang bergerindil. Panaskan panci kukusan, siapkan loyang, oles dengan minyak sayur lalu tuang adonan burgo ± 100 ml dan kukus selama 3 menit/sampai menggelembung
4. Angkat lepaskan perlahan sambil digulung, lakukan dan masak hingga selesai
5. Buat kuah ikan, haluskan bumbu lalu tumis bersama sereh dan daun salam, tumis hingga harum, beri air
6. Masukkan juga air rebusan ikan, aduk rata lalu beri garam, gula dan kaldu jamur/penyedap. Aduk rata dan masak hingga.mendidih lalu masukkan santan
7. Daging ikan yg dihaluskan, aduk rata dan masak hingga mendidih (jangan lupa cerk rasa). Angkat
8. Penyajian, siapkan burgo dan kuah ikan santan, siapkan piring/mangkuk potong-potong atau gunting burgo lalu siram dengan kuah santan
9. Beri taburan bawang goreng dan sambal. Sajikan selagi hangat, sesudah dingin pun tetap enak ko.
10. Selesai dan siap dihidangkan!

Menu berbuka puasa kemarin, namanya burgo makanan khas palembang. Tapi saya liana sari sabar kok. Burgo memiliki tampilan yang mirip seperti kwetiau. Adonan burgo terbuat dari tepung beras dan tepung sagu, kemudian dimasak seperti dadar gulung tipis. Makanan khas Palembang wajib banget masuk ke dalam daftar wisata kuliner ketika kamu ingin berkunjung ke Palembang.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan burgo khas palembang yang bisa kamu praktikkan di rumah. Selamat menikmati