Sedang mencari inspirasi resep burgo khas palembang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal burgo khas palembang yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Burgo adalah makanan asli Palembang berbentuk dadar yang digulung. Adonannya terbuat dari campuran tepung beras dan tapioka. Rasa gurih kuah santannya sangat khas dan wangi.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari burgo khas palembang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan burgo khas palembang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan burgo khas palembang sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Kamu dapat menyiapkan Burgo khas palembang menggunakan 28 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang wajib ada untuk pembuatan Burgo khas palembang:

1. Persiapkan Bahan A (dadar):
2. Persiapkan 65 gr tepung beras
3. Ambil 15 gr tepung tapioka
4. Persiapkan 1/4 sdt garam
5. Gunakan 100 ml air mendidih
6. Persiapkan 125 ml air matang biasa (tidak panas & tidak dingin)
7. Gunakan Bahan B (bumbu halus):
8. Persiapkan 3 siung bawang merah
9. Siapkan 1 siung bawang putih
10. Gunakan 1/2 sdt merica
11. Siapkan 1/2 sdt ketumbar sangrai
12. Gunakan 1 biji kemiri sangrai
13. Ambil 1 ruas jari jahe
14. Sediakan 1 ruas jari kunyit
15. Sediakan Bahan C (kuah):
16. Persiapkan 25 gr ikan bandeng (diambil dagingnya saja)
17. Sediakan 250 ml santan kental
18. Ambil 1 ruas lengkuas (geprek)
19. Siapkan 1 batang sereh (ambil putihnya, lalu geprek)
20. Gunakan 1 lembar daun salam
21. Ambil 2 lembar daun jeruk
22. Siapkan Secukupnya garam
23. Ambil Secukupnya gula pasir
24. Sediakan Secukupnya kaldu bubuk (me royco)
25. Sediakan 1 sdm minyak goreng
26. Ambil Bahan D (pelengkap):
27. Ambil Telur rebus
28. Persiapkan Bawang goreng

Atur burgo di atas piring saji, tuang kuah beserta isinya. Resep Cara Membuat Burgo Khas Palembang. Masakan khas Indonesia ini sangat enak dan lezat, cara membuatnya sangat mudah. Semoga resep yang kami berikan ini dapat bermanfaat bagi kita.

Step by step untuk memasak Burgo khas palembang:

1. Membuat dadar: siapkan wadah, lalu campurkan tepung beras, tapioka, & garam. Lalu tuang air mendidih sedikit demi sedikit dan aduk sampai rata, terakhir tambahkan air matang sambil terus diaduk sampai halus dan tidak bergerindil
2. Panaskan kukusan & siapkan loyang persegi ukuran 17*17 cm dan oles tipis dengan minyak (agar dadar tidak lengket) kemudian tuang adonan, dan kukus selama 5 menit
3. Setelah dadar matang, lalu gulung dalam keadaan panas (saya gulung langsung di dalam loyang), kemudian pindahkan diatas talenan tunggu dingin, dan potong-potong, sisihkan
4. Siapkan bahan kuah & bumbu halus, kemudian panaskan 1 sdm minyak di wajan lalu tumis bumbu halus bersama dengan daun salam, daun jeruk, lengkuas, sereh dan juga ikan bandeng. Tumis sampai harum, kemudian tambahkan santan
5. Masukkan juga garam, gula dan kaldu bubuk sambil diaduk yah agar santan tidak pecah.
6. Tunggu sampai santan mendidih, lalu matikan api. Jangan lupa koreksi rasa
7. Siapkan piring, lalu tata dadar gulung di piring, & tambahkan kuah, serta beri tambahan telur rebus & taburan bawang goreng. Burgo khas palembang siap dinikmati bersama keluarga, selamat mencoba & happy cooking mommies.
8. Selesai dan siap dihidangkan!

Burgo merupakan makanan khas Palembang yang berbahan dasar tepung beras dan tepung kanji. Adonan tepung didadar dan digulung kemudian dipotong-potong sehingga bentuknya bundar. Burgo tergolong makanan khas penduduk Palembang yang sederhana. Jika ditilik dari bahan pembuatannya hanya menggunakan tepung sagu dan tepung beras yang diberi siraman kuah santan. Get the latest news and education delivered to your inbox.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan burgo khas palembang yang bisa anda praktikkan di rumah. Selamat menikmati