Anda sedang mencari ide resep burgo palembang yang enak? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal burgo palembang yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Lihat juga resep Burgo ikan gabus enak lainnya. Burgo adalah makanan asli Palembang berbentuk dadar yang digulung. Adonannya terbuat dari campuran tepung beras dan tapioka.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari burgo palembang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan burgo palembang yang enak di mana pun kamu berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat burgo palembang sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Burgo Palembang memakai 30 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang harus ada dalam pembuatan Burgo Palembang:

1. Gunakan 🐟 Kuah Ikan Santan:
2. Ambil 200 gram ikan nila/mujahir (me: gurami)
3. Ambil 1500 ml air rebusan ikan
4. Ambil 65 ml santan kara
5. Ambil 1 sdm garam
6. Siapkan 1 sdt gula
7. Gunakan 1/2 sdt kaldu (skip)
8. Persiapkan 🧄 Bumbu halus:
9. Siapkan 5 bh bawang merah
10. Gunakan 3 bh bawang putih
11. Sediakan 1 sdt ketumbar
12. Ambil 1 ruas jahe
13. Sediakan 5 kemiri (me: 3)
14. Siapkan 2 ruas lengkuas
15. Ambil 2 btg sereh
16. Siapkan 3 lmbr daun salam
17. Persiapkan 🫓 Burgo:
18. Ambil 100 gram tepung beras
19. Sediakan 30 gram tapioka
20. Persiapkan 1/2 sdt garam
21. Persiapkan 100 ml air hangat
22. Gunakan 300 ml air biasa
23. Sediakan 1 sdt air kapur sirih (skip)
24. Ambil 🌶 Sambal : (aku skip, udah punya sambal 😊)
25. Gunakan 15 bh cabe merah
26. Sediakan 8 bh cabe rawit
27. Siapkan 3 bh bawang putih
28. Persiapkan 1 bh tomat
29. Ambil 🌰 Pelengkap:
30. Ambil Bawang goreng

Pada prinsip dasarnya, Lakso bumbunya sama dengan bumbu Burgo perbedaannya adalah proses pembuatan Burgo dan Lakso. Burgo adalah makanan khas dari Palembang Dan pempek juga makanan dari Palembang. Burgo merupakan makanan yang berasal dari tepung beras yang disajikan dengan kuah Ikan gabus yang di. Resep masakan burgo asli enak merupakan makanan khas dari palembang sumatera selatan.

Instruksi untuk memasak Burgo Palembang:

1. Kuah: rebus ikan, setelah mendidih buang buihnya. Matikan api. Buang kulit ikan. Haluskan dagingnya sisihkan.
2. Haluskan bumbu, tumis bersama sereh dan daun salam sampai harum. Tambahkan air. Lalu campur dengan kuah kaldu. Air boleh ditambah.
3. Masukkan garam, gula, kaldu bubuk (bila pakai), santan, daging ikan halus. Koreksi rasa. Sisihkan.
4. Burgo: campur semua bahan sampai tidak ada yang bergerindil. Panaskan kukusan, olesi loyang dengan minyak. Tuang 100 ml adonan ke loyang lalu kukus 3 menit sampai mengembang.
5. Angkat lalu gulung. Lakukan sampai adonan habis. Sambal (saya skip): Blender semua bahan lalu tumis sampai tanak.
6. Penyajian: potong burgo, tata dalam piring saji lalu siram dengan kuah. Taburi bawang goreng dan beri sambal.
7. Selesai dan siap dihidangkan!

Maklum burgo memang tak sepopuler makanan Palembang lainnya seperti pempek atau tekwan. Untuk kuahnya burgo ini memakai kuah kaldu ikan dengan irisan daging ikan kecil-kecil. Burgo merupakan makanan khas Palembang yang berbahan dasar tepung beras dan tepung kanji. Biasanya disajikan saat sarapan pagi, namun tak ada salahnya disajikan sebagai santapan di saat senggang atau saat berbuka puasa. Burgo akan terasa lebih nikmat dimakan jika dalam keadaan hangat, sehingga warung-warung biasanya menjajakan makanan ini dengan kompor untuk menghangatkannya.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Burgo Palembang yang mudah di atas dapat membantu kamu menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!