Kamu sedang mencari ide resep burgo palembang yang menggugah selera? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal burgo palembang yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari burgo palembang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan burgo palembang yang enak di mana pun kamu berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.

Lihat juga resep Burgo ikan gabus enak lainnya. Burgo adalah makanan asli Palembang berbentuk dadar yang digulung. Adonannya terbuat dari campuran tepung beras dan tapioka.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat burgo palembang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Burgo Palembang memakai 21 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Burgo Palembang:

1. Sediakan Bahan dadar :
2. Siapkan 250 gr tepung beras
3. Ambil 50 gr tapioka (sy sagu tani)
4. Gunakan 1 sdm air kapur sirih (sy ga pke)
5. Sediakan 1 sdt garam
6. Siapkan 400 ml air mendidih
7. Sediakan 500 ml air putih biasa
8. Sediakan Minyak goreng utk olesan loyang
9. Persiapkan Pelengkap : bawang goreng (jgn d skip klo mau enak)
10. Persiapkan Kuah :
11. Ambil 250 gr ikan gabus
12. Persiapkan 700 ml santan sedang
13. Sediakan 6 cm lengkuas, geprek
14. Siapkan 1 btg serai, geprek
15. Ambil 2 lbr daun salam
16. Gunakan Seujung sdt gula
17. Gunakan Sckp ny garam
18. Ambil Bumbu halus :
19. Persiapkan 7 siubg bawang merah
20. Ambil 3 siung bawang putih
21. Gunakan 2 sdt merica (sy pke 1 sdt merica bubuk)

Pada prinsip dasarnya, Lakso bumbunya sama dengan bumbu Burgo perbedaannya adalah proses pembuatan Burgo dan Lakso. Burgo adalah makanan khas dari Palembang Dan pempek juga makanan dari Palembang. Burgo merupakan makanan yang berasal dari tepung beras yang disajikan dengan kuah Ikan gabus yang di. Resep masakan burgo asli enak merupakan makanan khas dari palembang sumatera selatan.

Cara memasak Burgo Palembang:

1. Buat dadar : Campur tepung beras, tapioka & garam. Tuang air mndidih sdkit² smbil d aduk, stlh itu tuang air putih biasa smbil terus diaduk hingga licin + air kapur sirih, aduk & saring adonan.
2. Panaskan kukusan. Oles loyang segi empat dg minyak, masukkan adonan tipis² aja, kukus 3-5 mnt
3. Angkat & gulung dadar dg bantuan spatula
4. Lakukan hingga semua adonan habis. Sy pke loyang uk 26 cm, hasil ny dpt 6 gulungan
5. Saat mau d hidang kan, potong serong dadar dg spatula
6. Buat kuah : Tumis bumbu halus, lengkuas, serai & daun salam hingga harum.
7. Tuang santan, aduk rata hingga mndidih
8. Stlh mndidih, masukkan ikan gabus, masak hingga ikan matang. Beri garam & gula, tes rasa. Angkat ikan, haluskan daging ny. Masukkan kembali k dlm kuah (klo sy ga d haluskan, hnya d kerok daging ikan ny dg sendok, biar berasa aja ikan ny 😊😊).
9. Penyajian : Siapkan piring saji, tata irisan dadar, tuang kuah santan lalu taburi bawang goreng. Siap d nikmati
10. Jajanan sehat n lezat ga harus mahal kan. Happy cooking….. Semoga bermanfaat 😊😊
11. Selesai dan siap dihidangkan!

Maklum burgo memang tak sepopuler makanan Palembang lainnya seperti pempek atau tekwan. Untuk kuahnya burgo ini memakai kuah kaldu ikan dengan irisan daging ikan kecil-kecil. Burgo merupakan makanan khas Palembang yang berbahan dasar tepung beras dan tepung kanji. Biasanya disajikan saat sarapan pagi, namun tak ada salahnya disajikan sebagai santapan di saat senggang atau saat berbuka puasa. Burgo akan terasa lebih nikmat dimakan jika dalam keadaan hangat, sehingga warung-warung biasanya menjajakan makanan ini dengan kompor untuk menghangatkannya.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Burgo Palembang yang mudah di atas dapat membantu anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!