Anda sedang mencari inspirasi resep burgo palembang yang menggugah selera? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal burgo palembang yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari burgo palembang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan burgo palembang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.

Lihat juga resep Burgo ikan gabus enak lainnya. Burgo adalah makanan asli Palembang berbentuk dadar yang digulung. Adonannya terbuat dari campuran tepung beras dan tapioka.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah burgo palembang yang siap dikreasikan. Kamu dapat membuat Burgo Palembang memakai 36 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang harus ada untuk menyiapkan Burgo Palembang:

1. Ambil 500 gram tepung beras
2. Sediakan 2 sendok penuh sagu tani
3. Persiapkan 1 sdm air kapur sirih
4. Gunakan 1 sdm garam
5. Ambil 1 liter air (kurang lebih ya pokoknya smp adonan encer banget)
6. Siapkan bahan kuah:
7. Ambil 3 lembar daun salam
8. Sediakan 3 batang serai memarkan
9. Sediakan 4 sendok makan minyak goreng
10. Persiapkan 1,5 liter air
11. Gunakan 750 santan (boleh pake kara)
12. Persiapkan 1/2 kg ikan gabus ato kalo ga punya boleh diganti udang rebon
13. Persiapkan 2 sdm garam
14. Persiapkan 2 sdm gula
15. Siapkan 1 sdt royco (optional)
16. Persiapkan bumbu halus:
17. Ambil 6 siung bawang putih
18. Gunakan 10 siung bawang merah
19. Siapkan 4 cm kunyit
20. Ambil 4 cm lengkuas
21. Siapkan 4 cm jahe
22. Ambil 6 butir kemiri sangrai
23. Sediakan 1 sdm ketumbar sangrai
24. Siapkan sambal asam:
25. Gunakan 10 bh cabe merah keriting
26. Persiapkan 6 bh cabe burung
27. Persiapkan 5 siung bawang putih
28. Ambil 8 siung bawang merah
29. Gunakan 100 ml air asam jawa
30. Gunakan 1 bh gula merah
31. Siapkan 3 sdm gula
32. Siapkan 2 sdm garam
33. Gunakan pelengkap
34. Sediakan telur rebus
35. Gunakan kerupuk
36. Sediakan bawang goreng

Pada prinsip dasarnya, Lakso bumbunya sama dengan bumbu Burgo perbedaannya adalah proses pembuatan Burgo dan Lakso. Burgo adalah makanan khas dari Palembang Dan pempek juga makanan dari Palembang. Burgo merupakan makanan yang berasal dari tepung beras yang disajikan dengan kuah Ikan gabus yang di. Resep masakan burgo asli enak merupakan makanan khas dari palembang sumatera selatan.

Cara memasak Burgo Palembang:

1. Campurkan tepung beras, garam, sagu, air kapur sirih dan air aduk sampai rata. Adonan encer.
2. Panaskan kukusan olesi loyang masukan adonan secentong2 lalu kukus sampai matang dinginkan diatas baskom yg sudah diisi air lalu gulung, lakukan sampai adonan habis.
3. Tumis bumbu halus masukan daging ikan gabus atau udang rebon, serai dan daun salam sampai wangi dan agak kering.
4. Panaskan air dan santan lalu masukan tumisan bumbu halus aduk, masukan gula garam dan penyedap rasa koreksi rasa kalau sudah mendidih matikan api.
5. Cara membuat sambal.. Blender semua bahan lalu tumis setelah agak kering masukan air asam jawa gula garam dan gula merah, tunggu agak kering angkat.
6. Cara penyajian. Potong2 burgo lalu siram dengan kuah beri sambal telur rebus bawang goreng dan kerupuk.
7. Selesai dan siap dihidangkan!

Maklum burgo memang tak sepopuler makanan Palembang lainnya seperti pempek atau tekwan. Untuk kuahnya burgo ini memakai kuah kaldu ikan dengan irisan daging ikan kecil-kecil. Burgo merupakan makanan khas Palembang yang berbahan dasar tepung beras dan tepung kanji. Biasanya disajikan saat sarapan pagi, namun tak ada salahnya disajikan sebagai santapan di saat senggang atau saat berbuka puasa. Burgo akan terasa lebih nikmat dimakan jika dalam keadaan hangat, sehingga warung-warung biasanya menjajakan makanan ini dengan kompor untuk menghangatkannya.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan burgo palembang yang bisa kamu lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!